El rumor de las olas

Me estoy haciendo mayor y creo que ha llegado el momento de tener una conversación profunda contigo. La verdad es que hemos tenido muchas conversaciones a lo largo de los años, especialmente a partir de mi adolescencia, cuando empecé a observar a mi alrededor y realmente entré en el mundo, porque hasta entonces me había…

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Fresas de Lepe Flambé

Otra de las actividades que más gustan a los alumnos  del itinerario formativo (Servicio de Restaurante) y  caracterizan el restaurante desde su apertura, es la “elaboración a la vista del cliente”. Como pueden ser: desespinar pescados de nuestra costa, bien a la plancha o a la sal, elaborar steak tartar y  solomillos a la pimienta…

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